اليانسون النجمي يقي من السرطان ويعالج المغص

يطلق على اليانسون الصيني باليانسون النجمي لأنه فعلاً يشبه في شكله النجمة، ويشبه في طعمه نكهة عرق السوس، وهو من أحد مكونات خلطة البهارات الصينية الخمس, حيث يستعمل هذا النوع من البهارات منذ قرون بمختلف أغراض الطهي الصيني خصوصاً الوجبات ذات الصلصة الحمراء.
يزرع في مقاطعات فوجيان ، گوانگشي ، يونّان بالصين.. تحصد الثمار النجمية قبل النضج. وتستخدم على نطاق واسع في المطبخ الصيني و الهندي ، و التي تشكل عنصرا رئيسيا من عناصر ماسالا جارام ( تشكيلة توابل مشهورة في الهند ) ، و كذلك تدخل في تركيب بهارات تعرف بالملايو في المطبخ الإندونيسي. بسبب أهميتها التجارية فقد نمت على نطاق واسع للاستخدام التجاري في الصين والهند ، ومعظم البلدان الأخرى في آسيا

ومن أهم الأشياء التي يستعمل فيها الينسون النجمي هو المساعدة على الإقلاع عن عادة التدخين وذلك بإستعمالها المستمر أي وضع قطع منها باستمرار في الفم ومضغه عند الاحساس بالرغبة في التدخين لانها تعطي تقريبا نفس النكهة لكن بطريقة صحية. ونشرت مجلة "ميديكال ريسيرشيز" الصينية والتي تعنى بالشؤون الطبية أن احتساء اليانسون النجمى الدافئ يفوق في فاعليته تناول دواء "تاميفلو" الذي طورته شركة "روش" السويسرية ويستخدم حاليا على نطاق عالمي واسع للوقاية من انفلونزا الطيور, ذلك أن أحد المكونات الاساسية المستخدمة في انتاج العقار هو حمض الشيكيميك الذي يستخرج من قرن ثمرة اليانسون النجمى ويترك اسابيع عدة ليتخمر, ورغم أن عقار تاميفلو (تنتجه شركة روش السويسرية) لا يشفي من أنفلونزا الطيور والخنازير، حيث يأمل الخبراء أن تساعد العقاقير على خفض حدة الفيروس إذا ما تم تعاطيها مبكرا.

في الطب القديم احتل اليانسون  مكاناً علاجياً هاماً عند الفراعنة ومازال يزرع بكثرة حتى اليوم في محافظات الصعيد. لقد جاء مغلي بذور اليانسون في بردية ايبرز الفرعونية كشراب لعلاج آلآم واضطرابات المعدة وعسر البول، وجاء في بردية هيرست ان اليانسون طارد للارياح واستخدمه المصريون القدماء كمنبه عطري معرق منفث وضد انتفاخات الامعاء بطرد الغازات وكذلك ضمن غسيل للفم وعلاج لآلام اللثة والاسنان

فوائده :

اليانسون النجمي من أكثر التوابل  الغنية بالمواد المضادة للأكسدة، وقد أثبتت الدراسات أهميته للوقاية من السرطان،  ومكافحته و يحارب الآثار المتولدة في أجسامنا نتيجة  التلوث البيئي، فهو غني بمركبات الفلافونويد والفينول التي تحمي الحمض النووي  للخلايا من التلف كما أظهرت بعض الأبحاث أن المركبات التي يحتويها  اليانسون النجمي تمنع انتقال الخلايا السرطانية وانتشارها داخل الجسم, و يعالج المغص ويخفف من مشكلة غازات  البطن سواء للصغار أو الكبار.