صحتك في تغديتك

الأحد، 20 نوفمبر 2016

قشور الفاكهة مفيدة للصحة

يكثر الحديث عن فوائد الفواكه على الصحة، لكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أن هناك بعض الفاكهة تكون فيها القشرة صالحة للأكل ومفيدة أكثر من الفاكهة بحد ذاتها.

من المعتاد تناول التفاح والإجاص بالقشرة، لكن لقشرة البرتقال فوائد كثيرة فهي تحتوي على مركبات كيميائية مضادة للكوليسترول ما يساعد على تخفيف الكوليسترول المضر في الجسم، ويقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين نتيجة تراكم الكوليسترول فضلا عن أن قشرة البرتقال تحتوي على كمية عالية من الألياف تقي من متلازمة القولون العصبي بما في ذلك الإمساك وغازات البطن .

قشر الرمان له العديد من الفوائد فغالبا مايتجاهل الناس قشر الرمان الغلاف الخارجي للرمان وخاصة ان له العديد من الفوائد الصحية والجمالية عند إستخدامها بالشكل الصحيح، عليك أن تتعلم كيف تستخدمه بشكل فعال وفي أفضل طريقة مممكنة . فقد تم إستخدام قشر الرمان منذ العصور القديمة لأنه يحمل العديد من الأسرار. فقد أظهرت الأبحاث التي أجريت في الصين فوائد قشور الرمان لأنه تحتوي علي مضادات الأكسدة أكثر من تلك الموجودة في لب الفاكهة.

قشرة الليمون هي أيضا مفيدة جدا يساعد في تحسين صحة العظام . حيث أنه يحتوي علي كمية عالية من الكالسيوم و فيتامين ج و هذه العناصر تحافظ علي صحة العظام . و يساعد قشر الليمون أيضاً في الوقاية من أمراض العظام ، مثل هشاشة العظام ، و إلتهاب المفاصل الروماتويدي.

قشرة المانجو غنية بالمواد المضادة للأكسدة مثل الكاروتينات والأنثوسيانين والبوليفينول وهي مضادة أكسدة تساعد على تأخير الشيخوخة، ولها دور كبير في حماية الجسم من أمراض عديدة، مثل التهاب المفاصل وبعض أنواع السرطان ومرض السكري والزهايمر.

قشرة الموز لها دور كبير في تخفيف الكآبة وذلك لغناها بأحماض أمينية تحفز إفراز السيروتونين المسؤول عن تحسين المزاج، كما تحتوي قشرة الموز على مضاد الأكسدة ,لوتين, الضروري لحماية خلايا العين من أضرار التعرض للأشعة فوق البنفسجية والتي تؤدي للإصابة ببعض الأمراض مثل ,المياه البيضاء...

يحتوي قشر البصل علي مادة مضادة للاكسدة ومادة مضادة للالتهابات ومضادة للحساسيه ايضاُ , ويستخدم قشر البصل في علاج والوقايه من حساسيه الانف وحمى القش , وتناول قشر البصل بشكل مستمر يساعد غلي خفض ضغط الدم وله تأثير واقي لجدار المعده وايضاً واقي لخلايا الكبد.

لقشرة الفول السوداني فوائد كثيرة أيضا فهي غنية ببعض المركبات الكيميائية النباتية التي تساعد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية .

اللبن الرائب يقوي المعدة ويقطع الاسهال ويفتح الشهية

ذكر رسول الله صلى الله عليه وسلم فضل اللبن ( الحليب ) على غيره من الطعام فقال :

" من أطعمه الله طعاما ، فليقل اللهم بارك لنا فيه وأطعمنا خيرا منه ، ومن سقاه الله لبنا فليقل : اللهم بارك لنا فيه وزدنا منه ، فإنه ليس شيء يجزىء من الطعام والشراب غير اللبن "
( رواه أحمد وأبو داود )

وردت كلمة اللبن في القرآن الكريم في قوله تعالى :

'' وإن لكم في الأنعام لعبرة نسقيكم مما في بطونه من بين فرث ودم لبنا خالصا سائغا للشاربين '' النحل آية 66

وقال تعالى في وصف الجنة :

'' مثل الجنة التي وعد المتقون فيها أنهار من ماء غير آسن وأنهار من لبن لم يتغير طعمه وأنهار من خمر لذة للشاربين وأنهار من عسل مصفى ... '' ( محمد آية 15 )

أكدت الدراسات أن اللبن الرائب يساهم في التجدد الدائم والحيوية الثابتة وجمال المظهر وسلامة الأجهزة من الأمراض لاحتوائه على معظم الفيتامينات الهامة والمادة الدهنية فيه سهلة الهضم . يعرف اللبن المصنوع من الحليب بإضافة الروبة أو الخمائر اللبنية المنتخبه "باللبن الرائب" وهو المعروف باسم "اليوغورت" في اللغة التركية.

يعرف اللبن الرائب مند زمن بعيد عند العرب باللبن الزبادي أو الحاذر أو الحامض والخبيط، وورد ذكره في أسفار العرب وفي أحاديثهم، والأسماء التي وردت في لغتهم له أكبر دليل على معرفتهم وكذلك الأطباء العرب تحدثوا عنه وعن فوائده العلاجية والغذائية، ومما قالوا فيه: ان اللبن الرائب ليس فيه من الحدة التي كانت في الحليب ولذا فإنه ينفع المعدة الملتهبة لأنه أبرد بينما يضر المعدة الباردة.

وهو أيضاً يقوي المعدة ويقطع الاسهال، ويخصب البدن ويفتح الشهية ويسكن الحرارة، وهو جيد لمعالجة القلاع عند خلطه بالعسل ويدهن به الفم للصغار وفي الابدان الحارة المزاج يهيج الجماع وقد بينت الدراسات والأبحاث التي أجريت على اللبن الرائب أهميته العلاجية حيث وجد أنه يتلف جراثيم العصبات القولونية في المعدة الأمعاء كما يفيد في حالات التهاب الكبد والكلى وضعفها وايضاً تخمرات المعدة حيث انه طارد للغازات، كما يدر البول ويكافح الحصى في المثانة والكلى ويذيب الرمال وللبن الرائب أيضاً فوائد هامة في عمل أجهزة الهضم وفي حالات تصلب الشرايين والوهن ويلعب الروب دوراً عظيماً في تهدئة الأعصاب ومحاربة الأرق كما يجمل الوجه ويطري الجلد.

ونظراً لأهمية فيتامين "ب" والموجودة في اللبن الرائب للشعر والبشرة والعينين فإنه يعتبر "عامل الجمال والحيوية" كما يساعد على مقاومة الجوع بين الوجبات وينصح باعطاء اللبن الرائب إلى الأشخاص الذين يعانون من ضعف الأمعاء وعسر الهضم والامساك والاسهال والتهابات المعدة والامعاء ويفيد ايضاً اللبن الرائب المصابين بضعف الاعصاب والأرق ولما كان لهذا اللبن الرائب من الأهمية والقيمة الغذاذية العالية فإنه يعطى للأطفال الصغار من عمر عشرة أشهر وأيضاً الذين يعانون من الحساسية للحليب .

الجمعة، 11 نوفمبر 2016

الاعتدال في ساعات النوم يساعد على صحة القلب

اقترحت دراسة حديثة ضرورة تحقيق التوازن في ساعات النوم من أجل صحة جيدة للقلب. فقد تبين أن الأشخاص البالغين الذين تقل ساعات نومهم عن6 ساعات أو تزيد 8 ساعات بالليل ربما تزيد لديهم مخاطر الإصابة بمشاكل القلب المختلفة.

وتقول الدراسة التي قام بها د. روهيت أرورا رئيس قسم القلب بكلية طب جامعة شيكاغو الأمريكية، أن النوم لفترات قليلة تزيد من مخاطر الإصابة بالسكتة والأزمات القلبية وهبوط القلب الاحتقاني. على الجانب الآخر، الأشخاص الذين ينامون لفترات طويلة تزيد لديهم مخاطر الإصابة بآلام الصدر (الذبحة) وأمراض الشريان التاجي وضيق الشرايين التي تمد القلب بالدم والأكسجين.

وقد أظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين يحرمون من ساعات نوم جيدة معرضون للإصابة بالسكتة والأزمات القلبية مرتين أكثر من الأشخاص الذين ينعمون بنوم لفترات كافية. كما تزيد لديهم مخاطر الإصابة بهبوط القلب الاحتقاني 1.6 مرة أكثر من الأشخاص العاديين. بينما الأشخاص الذين ينامون لساعات طويلة تزيد عن ثمانية ساعات بالليلة تزيد لديهم مخاطر الإصابة بالذبحة مرتين أكثر من الأشخاص الذين ينامون ثمانية ساعات. كما تزيد لديهم مخاطر الإصابة بمرض الشريان التاجي 1.1 مرة أكثر من الأشخاص العاديين.

وقد ظلت هذه النتائج عند تلك المعدلات حتى بعد أن أخذ الباحثون في الاعتبار بعض العوامل المؤثرة الأخرى مثل العمر وارتفاع نسب الكولسترول في الدم والتدخين والبدانة ومشاكل النوم مثل البهر (توقف التنفس لبعض لحظات أثناء النوم).

وقد أوضحت دراسات سابقة تأثير قلة النوم علي النظام العصبي للشخص وعدم انتظام الجلوكوز ومرض السكري والالتهابات وزيادة هرمونات الناتجة عن ضغوط الحياة وزيادة ضربات القلب.
يتفاوت عدد ساعات النوم التي يحتاجها الإنسان الطبيعي تفاوتاً كبيراً من شخص إلى آخر. ولكن المؤكد أن عدد الساعات التي يحتاجها نفس الشخص تكون ثابتة دائماً. فبالرغم من أن الإنسان قد ينام في أحد الليالي أكثر من ليلة أخرى إلى عدد الساعات التي ينامها الشخص خلال أسبوع أو شهر تكون عادة ثابتة.
يعتقد كثير من الناس أن عدد ساعات النوم اللازمة يومياً هو ثمان ساعات. وهذا الرقم هو متوسط عدد الساعات لدى أغلب الناس، ولكنه لا يعني بالضرورة أن كل إنسان يحتاج ذلك العدد من الساعات. فنوم الإنسان يتراوح بين أقل من ثلاث ساعات لدى البعض إلى أكثر من 10 ساعات لدى البعض الآخر.
وفي دراسة للمركز الوطني للإحصاءات الصحية بالولايات المتحدة الأمريكية، وجد أن اثنين من كل عشرة أشخاص ينامون أقل من 6 ساعات في الليلة، وواحد من كل عشرة ينام 9 ساعات أو أكثر في الليلة. ويدعى الأشخاص الذين ينامون أقل من 6 ساعات بأصحاب النوم القصير، والذين ينامون أكثر من 9 ساعات بأصحاب النوم الطويل، ولكنهم طبيعيون. فنابليون وأديسون كانا من أصحاب النوم القصير. في حين أن العالم آينيشتين كان من أصحب النوم الطويل. بمعنى أن عدد ساعات النوم التي يحتاجها الإنسان إذا كان طبيعياً ولا يعاني من أحد أمراض النوم لا تؤثر على إنتاجيته وإبداعه.
وخلاصة القول أن عدد ساعات النوم التي يحتاجها الإنسان تختلف من شخص إلى آخر، فالكثير يعتقدون بأنهم يحتاجون إلى ثمان ساعات نوم يومياً. وأنه كلما زادوا من ساعات النوم كلما كان ذلك صحياً أكثر، وهذا اعتقاد خاطئ. فعلى سبيل المثال إذا كنت تنام لمدة خمس ساعات فقط بالليل وتشعر بالنشاط في اليوم التالي فإنك لا تعاني من مشاكل ونقص النوم.

الخميس، 10 نوفمبر 2016

فوائد الخردل الصحية

تشير الكثير من الأبحاث والدراسات أن الخردل يعتبر أحد العوامل التي تؤثر في خفض الكوليسترول وخفض مخاطر الاصابة بتصلب الشرايين, وكذلك الأنواع المختلفة من الأورام السرطانية وتنظيم السكر في الدم, كما أكدت الدراسات أن الخردل يعتبر مطهرا أو معقما جيدا, حيث تكفي 40 نقطة منه في لتر ماء ليكون مطهراً للجلد دون أن يؤذيه, وتشير الأبحاث الى نجاح العلماء في التوصل الى أن حبوب الخردل تلعب دوراً مهماً في بناء الكتلة العضلية لجسم الانسان بفضل مركب تم اكتشافه في بعض النباتات التي من بينها السمسم ويوجد بصورة أساسية في نبات الخردل .

يحتوي الخردل على فوائد غذائية بفعل مكوناته مثل السيلينيوم الذي يخفض حدة الأزمات ويقلل من حدة بعض أعراض التهاب المفاصل, كما يحتوي على بعض الأحماض الدهنية (أوميغا 3) التي تعمل على خفض احتمالات الاصابة بأمراض القلب والشرايين وتقوي جهاز المناعة وتسهم في علاج الاكتئاب, وكذلك الماغنيسيوم حيث يعد الخردل مصدرًا مهما له ويخفض ضغط الدم المرتفع ويقلل من تردد نوبات الصداع النصفي , ويخفض من احتمال الاصابة بالجلطات القلبية لمن يعانون تصلب الشرايين, ويفيد في اعادة دورة النوم الطبيعية للنساء اللاتي يعانين الأرق بعد الوصول إلى سن اليأس وانقطاع الطمث. ويحتوي الخردل أيضًا على عناصر أخرى بنسب متفاوتة مثل الفوسفور, والحديد, وفيتامين النياسين, والمنجنيز, والألياف الغذائية .

ويتمتع الخردل بفوائد طبية عدة منها علاج التهاب المفاصل وعلاج الجلطات, وتنبيه المعدة اذا تمت اضافته مع الأطعمة كأحد التوابل حيث ينبه القلب ويفتح الشهية, وله دور مهم في التقليل من خطر الاصابة بالأورام السرطانية, ويثير اللعاب ويسهل عملية المضغ ويزيد من افراز العصارات الهاضمة وينشط حركة الأمعاء, كما يفيد في علاج الصداع والآلام الناتجة عن قرحة المعدة, واحتقان الرئة وضعف الدورة الدموية, ويقي من الاصابة بالشلل المخي وانفجار شرايين الدماغ وكذلك تصلب شرايين المخ, كما أن تناول حبتين فقط من بذوره قبل الطعام يسهم في طرد الغازات من المعدة والأمعاء, وهناك وصفة لعلاج التهاب الفم واللوزتين والحنجرة عن طريق اضافة ثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق بذور الخردل الى ملء كوب ماء مغلي ويستعمل على هيئة غرغرة, كما يدخل الخردل في عمل لصقات جلدية موضعية لعلاج الروماتيزم .

ويحظر على من يعانون من مشكلات في الغدة الدرقية تناول بذور الخردل, حيث يحتوي على عدد من المركبات الطبيعية التي قد تعيق عمل الغدة .

يلعب الخردل دورا هاما فى خفض الدهون المشبعة بالمقارنة بأنواع زيوت الطهى الأخرى كما يعمل على تخفيف حدة الروماتيزم والتهاب المفاصل بالإضافة إلى أن عنصر السيلينيوم المتواجد به يقلل من آثار الربو وآلام المفاصل.

وأشارت الدراسات إلى أنه المستخرج من بذور نبات الخردل ظل لعقود ماضية يستخدم كمادة مضافة للغذاء ذات خصائص علاجية ومنشط جنسى بالإضافة إلى تنشيط الهضم ويعمل على زيادة معدلات إفراز الصفراء والعصارة الهضمية بالإضافة إلى أنه فاتح الشهية .

وتوصل الباحثون إلى أن الأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية تعمل على تحسين صحة وظائف القلب وتحافظ على التوازن فى مستويات الكوليسترول بالجسم؛ ما يقلل من فرص تكون الدهون الثلاثية وبالتالى تمنع السمنة وأمراض الكلى .

يأتى ذلك فى الوقت الذى لوحظ فيه أن تدليك باطن القدمين لدى الأطفال يخفف من حدة نزلات البرد وإصابتهم بالقشعريرة وهو فعال فى علاج السعال وآلام الجسم والاحتقان الناجم عن نزلات البرد والصداع ونمو العضلات بالإضافة إلى حمايته للثة من الجراثيم.

الجمعة، 4 نوفمبر 2016

اليانسون النجمي يقي من السرطان ويعالج المغص

يطلق على اليانسون الصيني باليانسون النجمي لأنه فعلاً يشبه في شكله النجمة، ويشبه في طعمه نكهة عرق السوس، وهو من أحد مكونات خلطة البهارات الصينية الخمس, حيث يستعمل هذا النوع من البهارات منذ قرون بمختلف أغراض الطهي الصيني خصوصاً الوجبات ذات الصلصة الحمراء.
يزرع في مقاطعات فوجيان ، گوانگشي ، يونّان بالصين.. تحصد الثمار النجمية قبل النضج. وتستخدم على نطاق واسع في المطبخ الصيني و الهندي ، و التي تشكل عنصرا رئيسيا من عناصر ماسالا جارام ( تشكيلة توابل مشهورة في الهند ) ، و كذلك تدخل في تركيب بهارات تعرف بالملايو في المطبخ الإندونيسي. بسبب أهميتها التجارية فقد نمت على نطاق واسع للاستخدام التجاري في الصين والهند ، ومعظم البلدان الأخرى في آسيا

ومن أهم الأشياء التي يستعمل فيها الينسون النجمي هو المساعدة على الإقلاع عن عادة التدخين وذلك بإستعمالها المستمر أي وضع قطع منها باستمرار في الفم ومضغه عند الاحساس بالرغبة في التدخين لانها تعطي تقريبا نفس النكهة لكن بطريقة صحية. ونشرت مجلة "ميديكال ريسيرشيز" الصينية والتي تعنى بالشؤون الطبية أن احتساء اليانسون النجمى الدافئ يفوق في فاعليته تناول دواء "تاميفلو" الذي طورته شركة "روش" السويسرية ويستخدم حاليا على نطاق عالمي واسع للوقاية من انفلونزا الطيور, ذلك أن أحد المكونات الاساسية المستخدمة في انتاج العقار هو حمض الشيكيميك الذي يستخرج من قرن ثمرة اليانسون النجمى ويترك اسابيع عدة ليتخمر, ورغم أن عقار تاميفلو (تنتجه شركة روش السويسرية) لا يشفي من أنفلونزا الطيور والخنازير، حيث يأمل الخبراء أن تساعد العقاقير على خفض حدة الفيروس إذا ما تم تعاطيها مبكرا.

في الطب القديم احتل اليانسون مكاناً علاجياً هاماً عند الفراعنة ومازال يزرع بكثرة حتى اليوم في محافظات الصعيد. لقد جاء مغلي بذور اليانسون في بردية ايبرز الفرعونية كشراب لعلاج آلآم واضطرابات المعدة وعسر البول، وجاء في بردية هيرست ان اليانسون طارد للارياح واستخدمه المصريون القدماء كمنبه عطري معرق منفث وضد انتفاخات الامعاء بطرد الغازات وكذلك ضمن غسيل للفم وعلاج لآلام اللثة والاسنان

فوائده :

اليانسون النجمي من أكثر التوابل الغنية بالمواد المضادة للأكسدة، وقد أثبتت الدراسات أهميته للوقاية من السرطان، ومكافحته و يحارب الآثار المتولدة في أجسامنا نتيجة التلوث البيئي، فهو غني بمركبات الفلافونويد والفينول التي تحمي الحمض النووي للخلايا من التلف كما أظهرت بعض الأبحاث أن المركبات التي يحتويها اليانسون النجمي تمنع انتقال الخلايا السرطانية وانتشارها داخل الجسم, و يعالج المغص ويخفف من مشكلة غازات البطن سواء للصغار أو الكبار.

الخميس، 3 نوفمبر 2016

فوائد وأضرار نبات الحنظل

الحنظل نبات عشبي زاحف معمر يتبع الفصيلة القرعية ، والحنظل من النباتات الشديدة المرارة وعادة يضرب به المثل فيقال (أمر من حنظل).. للحنظل ازهار صفراء وثمار تشبه في حجمها البرتقالة او التفاحة ذات لون مخضر مخطط ببياض قبل النضج ثم تتحول الى اللون الاصفر. والثمرة ملساء تحتوي على لب اسفنجي وهو الذي يعزى اليه التأثير المسهل القوي ويعتبر الحنظل من اقوى المسهلات على الاطلاق كما يحتوي على عدد كبير من البذور بين اللب الاسفنجي وتسمى بذور الحنظل "هبيد''

اتبت دراسات أجراها فريق دولي أن هناك موادًا يتم استخراجها من "الحنظل” الذي يستخدم طبيًا في مناطق كثيرة منها آسيا , يمكن أن توفر أساسًا لعقاقير جديدة لعلاج الداء السكري والبدانة, وقال الباحثون هناك 70 نوعًا من المركبات النشطة في ذلك النبات, مشيرين إلى أن الدراسة تقدم أساسًا مهمًا لمزيد من التحليل للعلاقة ذات الصلة بالبناء النشط لتحقيق أفضل استغلال لنبات الحنظل في علاج مقاومة الأنسولين والبدانة .

وذكر الدكتور جابر سالم موسى القحطاني رئيس قسم العقاقير بكلية الصيدلة بجامعة الملك سعود, في دراسة أجراها عن الحنظل أن زيت بذوره يستعمل كدهان للقروح وبعض الأمراض الجلدية, ولبه قبل نضجه يستعمل لعلاج البواسير, كما تستعمل كامل الثمرة بعد شيها لعلاج الروماتيزم حيث يتم وضعها على المكان المصاب

ويقول ابن سيناء

المختار منه هو الأبيض الشديد البياض اللين فإن الأسود منه رديء والصلب رديء‏.‏
وينبغي أن لا ينزع إذا جني شحمه من جوفه بل يترك فيه كما هو فإنه يضعف إن فعل ذلك ث وأن لا يجنى ما لم يأخذ في الصفرة ولم تنسلخ عنه الخضرة بتمامها وإلا فهو ضارّ رديء

فوائده :

- يستعمل الحنظل كمادة مسهلة قوية .

- يستعمل للبواسير عن طريق اخذ الثمرة قبل النضج و تقسيمها الى أربع قطع و تستعمل كل قطعة لدهن البواسير .

- لب ثماره و بذوره الحنظل تستخدم لعلاج اللقوة و الفالج .

- يعالج الحنظل الصداع النصفي .

- يعالج الام المفاصل و الظهر والفخذ .

- رماد ثمار هذا النبات يزيل حمرة العين .

- يستخدم الحنظل في علاج مرض الجذام و الصمم و اليرقان .

- بعض النسوة في بعض القبائل يستخدمن الحنظل لزيادة السواد على شعورهن .

- يستعمل المنقوع المائي لثمار و لب الحنظل لإزالة حالات الإمساك المزمن .

- يستعمل المنقوع الحنظل لتنشيط حركة الأمعاء و المعدة .

- الزيت المستخرج من بذوره الحنظل يفيد في علاج الامراض الجلدية و منها مرض الجرب

- تساعد في حماية النساء أو شفائهن من سرطان الثدي

أضراره :

يعتبر الحنظل من أشد المواد سمية إذا لم يؤخذ باعتدال , حيث تسبب الجرعات العالية منه تهيجاً للمعدة والأمعاء مسبباً إسهالاً قوياً مصحوباً بدم وتبدأ الجرعة القاتلة من لب الحنظل من غرامين وفي حالة التسمم بالحنظل يجب غسل المعدة لإخراج ما فيها بأسرع وقت ثم يعطى المتسمم بعد الغسل جرعة من صبغة الأفيون عن طريق الفم أو الشرج , ثم تتبع بأحد المنبهات وأكل غني بالمواد الهلامية.

الثلاثاء، 1 نوفمبر 2016

فوائد نبات الشبت الصحية

الشبت نبات حولي من نباتات الفصيلة الخيمية التي تحتوي على نباتات متعددة كثيرة الاستعمال في التوابل، والتي تشمل اليانسون والبقدونس والكراوية والكزبرة والكمون والشومر. إلا أنه أشبه هذه النباتات بالشومر من حيث الطعم وشكل الأوراق والبذور والنكهة. يعتبر البحر الأبيض المتوسط الموطن الأصلي للشبت، وقد ذكر أن تركيا هي موطنه الأصلي، بينما انتشرت زراعته قديماً في اليونان وإيطاليا، واشتهر في فلسطين . وهو يوجد برياً في بلدان كثيرة مثل بلاد الشام، ويزرع في كل من الهند والولايات المتحدة وبريطانيا وألمانيا والمجر وسواها، ويُسَوَّق كتابل. وهو نبات ذو أصناف متعددة فالصنف البري يكثر في منطقة الشرق الأوسط وبخاصة بلاد الشام، حيث ينمو على جوانب الطرق وبين حقول القمح والمزروعات الشتوية الأخرى، ويفضل الأراضي المشمسة وينمو بصورة ناجحة حتى في الأراضي القاحلة ظاهرياً. أما الصنف المزروع فتتوفر بذوره في الأسواق وتعتبر من التوابل والبهارات المعروفة، ويمكن استعمال وسائل زراعية متطورة للحصول على ناتج وفير منه. وموسم زراعته شتاءً. يزرع الشبت في مناطق حوض المتوسط في بداية موسم الشتاء أي في شهر (نوفمبر)، كما يبدأ نمو الصنف البري منه في هذه الفترة. وللحصول على كمية كبرى من المحصول الأخضر لا بد من حش النباتات عدة مرات. أما إذا كان الغرض من الزراعة هو الحصول على البذور واستخلاص الزيت منها فإن ذلك يتم في أواخر الربيع. وهو شبيه بالشومر في معظم صفاته لكن الشومر أكثر استعمالاً منه وإن تشابها في الطعم والنكهة والشكل لدرجة يصعب التمييز بينهما. فهما نباتان الساق فيهما أخضر قاتم يميل إلى الزرقة، والأوراق خيطية الشكل تحيط بالساق، والأزهار صفراء شكلها خيمي، والجذر ثخين أبيض وتدي، وقد يزيد ارتفاع النبات عن نصف متر. وبذور الشبت أو ثماره سمراء ذات خمسة عروق طويلة. والطعم العطري في الأوراق الخضراء والبذور لكن البذور أكثر استعمالاً للأغراض التجارية والتسويق كتوابل محببة. وتؤكل الأوراق نيئة أو مضافة إلى السلطات أو مطبوخة مع الشوربات والحساء واليخنات. ولاستعماله شعبية في بعض الأقطار العربية، ففي العراق تستعمل البذور والأوراق والأخيرة محببة جداً لدى الناس. وتحتوي ثمار الشبت على مكونات فعالة متعددة أهما الزيت الطيار المسمى زيت الشبت الذي يوجد بنسبة تتراوح بين 3 إلى 4% من وزن الثمار.

فوائد الشبت :

شبت الهضم

الشبت في حد ذاته هو فاتح الشهية، وبالتالي تستخدم على نطاق واسع في تطبيقات الطهي. الزيوت الأساسية موجودة في الشبت هي محفزة وأنهم تنشيط إفراز الصفراء والعصارة الهضمية. هذه الزيوت أيضا تحفيز الحركة تحوي من الأمعاء ، وتخفيف مرور حركة الأمعاء

الأرق

الزيوت الأساسية الموجودة في الأعشاب لها خصائص غريبة وقوية. فهي محفزة في نفس الوقت، مهدئ، والمنومة ، وهذا يعني أنها تحفز فضلا عن تهدئة. الزيوت الأساسية في الشبت ليست استثناء. وفلافونيدات وفيتامين ب المعقدة في الحاضر الزيوت الأساسية، نظرا لأنها تحفيز في الطبيعة، وتفعيل إفراز بعض الأنزيمات والهرمونات التي لها آثار مهدئ ومنوم، وبالتالي مساعدة الناس على الحصول على ليلة نوم جيدة

صحة العظام

إن محتوى الكالسيوم من الشبت يعني أنه يشكل عنصرا هاما في حماية لكم من فقدان العظام وفقدان كثافة المعادن في العظام. يؤثر مرض هشاشة العظام الملايين من الناس كل عام، والكالسيوم، جنبا إلى جنب مع المعادن الأساسية الأخرى، هي عنصر أساسي في نمو السليم والتنمية من العظام

مرض السكري

الشبت لطالما ارتبطت مع مرض السكري وإدارة مستويات الانسولين. على الرغم من أن البحوث محدودة نوعا ما في هذا المجال، ولا سيما على البشر، وقد أشارت الدراسات إلى أن يتمكنوا من مساعدة في الحد من التقلبات من نسبة الدهون في الدم ومستويات الانسولين في مرض السكري كورتيكوستيرويد التي يسببها

الغاز الزائد

كما معروف طارد للريح ، يمكن الشبت يساعد على منع حالة محرجة من الغاز المفرطة. انها ليست فقط شرطا غير مريح لتجربة في الأماكن العامة، ولكن إذا استمر الغاز لبناء، فإنه يمكن أن يكون في الواقع وضعا خطيرا حيث يضغط على الأعضاء الحساسة من تجويف الصدر. الغاز القوات طارد للريح الهبوط عن طريق الجهاز الهضمي، ويسمح لها أن تترك الجسم بطريقة آمنة

مضادة للبكتيريا

لأنه يحتوي على الشبت خصائص مضادة للبكتيريا، ويمكن استخدامه لمحاربة العدوى داخليا وخارجيا. تطبق الثقافات القديمة أحرق بذور الشبت على الجروح وذلك لمنع العدوى.
حماية الراديكالي

الفواكه والخضار ذات الألوان الزاهية تحتوي على الخصائص التي تحمي الجسم من الجذور الحرة. الشبت هو أخضر اللون، وأنه يمكن تنشيط العمليات في الجسم والتي تسعى من والقضاء على الجذور الحرة. هذا القضاء على الجذور الحرة هي فعالة في الوقاية من أمراض القلب والسرطان، وأمراض أخرى كثيرة.
فوائد الجهاز الهضمي

الشبت يحتوي على الخصائص التي قد يحسن أداء الجهاز الهضمي. فإنه قد تساعد على إدارة مستويات حمض المعدة والتي قد تساعد على الحد من حدوث رائحة الفم الكريهة وحمض الجزر. كما أنها البلسم اضطراب في المعدة، وتمنع الإسهال، ويقلل من كمية الغاز المنتجة في الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على الشبت الألياف الغذائية التي تعتبر مفيدة للصحة الجهاز الهضمي الأمثل.

مساحة إعلانية